Мадзано - строгое и величественное вино, истинное Амароне, созданное исходя из концепции великого вина, а не более сухой версии Речото. Мадзано принадлежит к незначительному количеству тех Амароне, которые только выигривают от выдержки в маленьких бочках. Предложение по подаче: вино хорошо сочетается с мясом, дичью, блюдами с насыщенным ярким вкусом, с выдержанными, пикантными сырами типа пармезан, пекорино и т.п. Также его хорошо подавать после обеда. Рекомендуемая температура подачи - 18°С.